طريقة عمل بسكوت النشادر

مقدمة

البسكوت هو من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، وخاصة في فترات الأعياد، حيث يتم تقديمه بشكل كبير في المناسبات والحفلات. يعد البسكوت النشادر من البسكوتات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ولكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسكويت النشادر الهش والذي يتميز بطعمه الرائع وقوامه الناجح.

مقادير بسكوت النشادر

• 1 كيلوجرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 4 ملاعق كبيرة من النشا
• 1/2 كيلوجرام من الزبدة – بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغير فانيليا
• 2 و 1/2 كوب سكر مطحون
• 1/2 كوب من الحليب
• 4 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة ممسوحة من كل من (بيكينج باودر – نشادر)
• رشة ملح

الطريقة:

1. اخلطي 4 ملاعق من النشا مع 4 ملاعق من الدقيق وقلبيهم جيدًا.
2. اخلطي الزبدة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتفكك قليلًا.
3. أضيفي السكر المطحون إلى الزبدة واخفقيهم جيدًا حتى يختلطوا تمامًا ويتحول القوام إلى كريمي.
4. أضيفي البيض تدريجيًا، ضعي البيضة الأولى وملعقة الفانيليا واخفقيهم مع الخليط حتى تتداخل تمامًا مع المكونات، ثم أضيفي البيض الثلاثة المتبقية بنفس الطريقة.
5. أضيفي النشا والبيكنج باودر ورشة الملح وقلبيهم مع الخليط.
6. أضيفي نصف كمية الدقيق ونصف كمية الحليب إلى خليط الزبدة واخفقيهم لمدة دقيقة.
7. ضعي باقي كمية الدقيق والحليب واخفقيهم قليلاً حتى تختفي تكتلات الدقيق وتحصلي على قوام بسكوت النشادر الهش.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية وادهني صينية فرن بقليل من الزيت.
9. ضعي عجينة بسكوت النشاد
10. بعدما تنتهي من تشكيل العجين ووضعه في الصينية، ادخليه إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية، واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
11. عندما ينضج البسكويت النشادر ويتحول لونه إلى اللون المناسب، خرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق. بعد ذلك، بإمكانك تقطيع البسكويت حسب الشكل الذي تريدينه وتقديمها مع الشاي أو القهوة أو العصير.

نصائح صحية

1- استخدموا الخضار والفواكه الطازجة في الوصفة لزيادة قيمتها الغذائية وفائدتها الصحية.

2- حاولوا استخدام مصادر البروتين الصحية مثل الدجاج أو السمك أو اللحوم المفرومة النيئة في الوصفة بدلاً من المصادر الدهنية مثل اللحم المصنع والسجق.

3- تجنبوا إضافة الكميات الكبيرة من الملح والسكر في الوصفة، حيث أن استهلاكها بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

4- تأكدوا من طهي الوصفة بطريقة صحية، مثل طهي الدجاج حتى يصبح لونه أبيض ودرجة حرارته الداخلية تصل إلى 165 درجة فهرنهايت.

5- اختاروا المكونات المستخدمة في الوصفة بعناية، حيث يجب أن تكون اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والحليب ومشتقاتها ذات جودة عالية ومحفوظة بشكل جيد.

6- قوموا بغسل الخضار والفواكه جيدًا قبل استخدامها في الوصفة للتخلص من الأوساخ والبكتيريا والمواد الكيميائية الضارة.

7- لا تنسوا شرب الماء وتناول الأطعمة الصحية الأخرى بجانب الوصفة لتحقيق التوازن الغذائي والحفاظ على الصحة العامة.

أسئلة وأجوبة

1. ما هو المكون الرئيسي في وصفة السلطة المشكلة؟ الجواب: الخضار المشكلة مثل الخس والطماطم والفلفل الأحمر والبصل.
2. هل يمكن إضافة مكونات إضافية إلى السلطة المشكلة؟ الجواب: بالتأكيد، يمكن إضافة أي مكونات أخرى ترغب بها، مثل الجبنة أو الفستق أو الفواكه المجففة.
3. ما هي الفوائد الصحية لتناول سلطة المشكلة؟ الجواب: تحتوي سلطة المشكلة على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، بالإضافة إلى أنها خالية من الدهون المشبعة والكولسترول.
4. كم عدد الحصص التي يمكن الحصول عليها من هذه الوصفة؟ الجواب: يمكن الحصول على حوالي 4-6 حصص من هذه الوصفة، ويمكن تعديل الكمية وفقاً لعدد الأشخاص الذين يتناولونها.
5. هل يمكن الحصول على سلطة المشكلة مسبقاً؟ الجواب: بالتأكيد، يمكن تحضير السلطة المشكلة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين، ولكن من المفضل تناولها في نفس اليوم للحصول على أفضل طعم ونكهة.