تُعد الحلويات من أهم وأشهى الأطعمة التي تجعل المناسبات أكثر سعادة، ويعتبر التشيز كيك البارد من الحلويات اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير تشيز كيك بارد بمكوناته المميزة والتي يمكنك تقديمها على سفرتك في أي مناسبة.
مكونات تشيز كيك بارد
قبل أن نتحدث عن طريقة تحضير تشيز كيك البارد، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي سنحتاج إليها:
- 200 غرام بسكويت سادة مطحون
- 300 غرام كريمة خفق شانتيه
- 50 غرام زبدة
- 2 ظرفان جيلي
- 2 كوب ماء ساخن
- ½ كوب حليب بارد
- ½ كوب ماء بارد
- 1 كوب جبن كريم
- 1 كوب قشطة
طريقة تحضير تشيز كيك البارد
- تحضير القاعدة: يمزج البسكويت المطحون بالزبدة المذابة ويوضع في قاعدة قالب التشيز كيك. يتم الضغط على الخليط لتسطيحه ووضعه في الثلاجة للتثبيت لمدة 15 دقيقة.
- تحضير الحشوة: يتم خفق الجبن الكريمي مع السكر الناعم ومستخلص الفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. يتم إضافة الكريمة السائلة ويستمر الخفق لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح الخليط سميكًا.
- التجميع: يتم إزالة قالب التشيز كيك من الثلاجة ويتم وضع الحشوة على القاعدة المبردة. يتم التسوية بالسكين ويتم وضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل لتتماسك الحشوة.
- التزيين: بعد تجميد الكيك، يمكن تزيينه بالفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- التقديم: يتم قطع تشيز كيك البارد إلى قطع وتقديمه في صحون التقديم. يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
النصائح الصحية
- استخدمي جبن الريكوتا الخالي من الدسم أو القليل من الدسم بدلاً من الجبن الطري التقليدي الذي يحتوي على الكثير من الدهون.
- استخدمي الفواكه الطازجة كتوتون العليق أو التوت لإضافة النكهة واللون الطبيعي إلى الكيك.
- يمكنك تجنب استخدام السكر الأبيض الزائد واستخدام بدائل السكر الطبيعية مثل العسل أو الستيفيا بدلاً من ذلك.
- قد يؤدي استهلاك الكيك البارد بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن، لذلك حاولي الاستمتاع به بشكل معتدل ومتوازن مع نظام غذائي صحي ونشاط بدني منتظم.
أسئلة وأجوبة
Q: ما هو الفرق بين تشيز كيك البارد وتشيز كيك الحار؟
A: تشيز كيك البارد يتم تحضيره بدون الحاجة للخبز أو الطهي، بينما يتم خبز تشيز كيك الحار في الفرن.
Q: ما هي أفضل طريقة لتخزين تشيز كيك البارد؟
A: يمكن حفظ تشيز كيك البارد في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-5 أيام.
Q: هل يمكن تغيير نكهة التوت في الوصفة؟
A: بالتأكيد! يمكن استخدام أي نكهة ترغب بها، مثل الفراولة أو العنب أو التوت الأسود.
Q: هل يمكن استخدام الجبن العادي بدلاً من جبن الكريمة في الوصفة؟
A: يفضل استخدام جبن الكريمة للحصول على نتيجة أفضل، ولكن يمكن استخدام الجبن العادي إذا لم يكن متوفرًا، لكن يجب تحضير الخليط جيدًا لتفادي التكتلات.
Q: هل يمكن استخدام الموز بدلاً من التوت؟
A: بالتأكيد، يمكن استخدام أي فاكهة ترغب بها في هذه الوصفة.
