طريقة عمل المفتقة: وصفة شهية وصحية

تعتبر المفتقة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها اللذيذ والمميز. في هذه الوصفة، سنعرض لك طريقة تحضير المفتقة بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات

• 1 كيلو زيت ذرة
• 125 جرام دقيق
• 125 جرام حبة البركة
• 125 جرام سمسم
• 1 كيلو عسل نحل أسود
• 1 كيلو بندق

طريقة التحضير

1. نقوم بتحميص حبة البركة ثم نطحنها حتى تصبح ناعمة.
2. نسخن 4/3 كمية الزيت ونحمر بها السمسم ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصفر لونه.
3. نضيف العسل ونقلب جيداً ثم نتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
4. نضيف حبة البركة المطحونة ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
5. نقشر البندق ونحمره في الزيت الباقي حتى يحمر ثم يوضع على الوجه وتحفظ في برطمانات محكمة الغلق.

 نصائح صحية

1. يفضل استخدام العسل الطبيعي والنحل الأسود للحصول على أفضل نكهة وفوائد صحية.
2. يمكن استخدام اللوز بدلاً من البندق لإضفاء نكهة مختلفة على المفتقة.
3. يجب تحميص حبة البركة قبل طحنها للحصول على أفضل نكهة وقوام.
4. يمكن إضافة القرفة والهيل لإضفاء نكهة مميزة على المفتقة.
5. يجب تخزين المفتقة في برطمانات محكمة الغلق للحفاظ على طعمها وجودتها.
6. يمكن تقديم المفتقة مع الشاي أو القهوة لتحسين تجربة التذوق.
7. يجب تناول المفتقة بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن والسكري.

 أسئلة وأجوبة

1. ما هي فوائد حبة البركة؟ تحتوي حبة البركة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن.
2. هل يمكن استخدام اللوز بدلاً من البندق؟ نعم، يمكن استخدام اللوز بدلاً من البندق لإضفاء نكهة مختلفة على المفتقة.
3. هل يمكن تخزين المفتقة في الثلاجة؟ نعم، يمكن تخزين المفتقة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
4. هل يمكن إضافة القرفة والهيل إلى المفتقة؟ نعم، يمكن إضافة القرفة والهيل لإضفاء نكهة مميزة على المفتقة.
5. هل يمكن تقديم المفتقة مع الحليب؟ نعم، يمكن تقديم المفتقة مع الحليب لتحسين تجربة التذوق.
6. هل يمكن استخدام العسل الأبيض بدلاً من العسل الأسود؟ نعم، يمكن استخدام العسل الأبيض بدلاً من العسل الأسود، ولكن يفضل استخدام العسل الأسود للحصول على أفضل نكهة وفوائد صحية.
7. هل يمكن تحميص حبة البركة بدون طحنها؟ نعم، يمكن تحميص حبة البركة بدون طحنها واستخدامها كمكسرات لتحسين نكهة المفتقة.