تعد كعكة التيراميسو بالشكولاتة والقهوة واحدة من الحلويات الإيطالية الأكثر شهرة في العالم، حيث تتميز بتركيبتها الفريدة والمذاق الرائع الذي يجمع بين حلاوة الشكولاتة وقوة القهوة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام عدة مقادير بسيطة.
المقادير:
- بسكوت حسب الحاجة
- 2 كوب حليب
- 2 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1 كوب كريمة سائلة (للصوص)
- 1 كوب شكولاتة خام (للصوص)
- 250 جرام جبن ماسكربوني (للكريمة)
- 1 ظرف كريم شانتيية (للكريمة)
- 1 ظرف كريم كراميل بودرة
- 2 كوب كريمة سائلة (للكريمة)
- 2 معلقة كبيرة سكر بودرة (للكريمة)
خطوات التحضير :
- تحضير الكريمة: يتم ضرب الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
- تحضير الكريمة الماسكربوني: يتم خلط جبن الماسكربوني مع الكريمة السائلة، الكريمة البودرة، الكريم كراميل، والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- تحضير صلصة الشكولاتة: يتم سخن الكريمة في قدر وإضافة الشكولاتة وخلطهما بواسطة سلك يدوي حتى تتماسك الصلصة. يجب تركها جانباً لتبرد تماماً.
- تحضير خليط القهوة: يتم خلط القهوة سريعة الذوبان مع الحليب السائل في وعاء.
- تجميع الحلى: يتم غمس البسكويت بخليط القهوة ورصه في قالب مربع أو دائري أو مستطيل الشكل. يضاف طبقة من الكريمة ثم طبقة من صلصة الشكولاتة. يتم تكرار الخطوات حتى يتم إضافة ثلاث طبقات من البسكويت والكريمة والشكولاتة.
- التزيين: يتم رش الكاكاو على وجه الحلى.
- التبريد: يتم وضع الحلى في الثلاجة حتى يجمد ويتم تقديمه.
وبهذه الطريقة، يمكن لأي شخص تحضير هذا الحلى اللذيذ في المنزل بسهولة وسرعة.
بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على تحضير هذا الحلى بسلاسة :
- اختر البسكويت المناسب: يمكنك استخدام أي نوع من البسكويت الذي تفضله لهذا الحلى. ومع ذلك ، يفضل استخدام البسكويت الجاف بدلاً من النوع الرطب لأنه يحافظ على شكل الحلى بشكل أفضل.
- التحضير المسبق: يمكنك تحضير الصلصة والكريمة المخفوقة في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة حتى تحتاج إليها. وهذا يساعد على تقليل الوقت الذي تستغرقه عملية التحضير العامة.
- تجميد الحلى: من المهم تجميد الحلى قبل تقديمه حتى يصبح متماسكًا وسهل التقطيع. ويفضل تجميده على الأقل لمدة 3-4 ساعات.
- التزيين: يمكنك تزيين الحلى بشكل مختلف باستخدام الكاكاو أو شرائح الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة. ومن المهم الاهتمام بالتزيين لأنه يعطي مظهرًا جذابًا ويجعل الحلى أكثر جاذبية.
- التخصيص: يمكن تخصيص هذا الحلى بحسب الرغبة والذوق. يمكنك استخدام القهوة بدلاً من الشوكولاتة أو إضافة بعض الفواكه للحصول على نكهة مختلفة.
- التجربة: لا تخاف من التجربة والابتكار مع هذا الحلى. يمكنك استخدام مكونات مختلفة وتغيير النسب للحصول على نتيجة مختلفة. الأهم هو الاستمتاع بعملية التحضير وتذوق الحلى الرائع الذي قمت بصنعه.
أسئلة وأجوبة
س1: ما هي المكونات الأساسية التي يحتاجها المرء لتحضير كعكة التيراميسو بالشكولاتة والقهوة؟
ج: تتكون كعكة التيراميسو بالشكولاتة والقهوة من عدة مكونات، بما في ذلك: البسكويت، الحليب، القهوة سريعة الذوبان، الكريمة السائلة، الشكولاتة الخام، جبن الماسكربوني، كريم شانتييه، كريم كراميل بودرة، والسكر البودرة.
س2: هل يمكن تخصيص هذه الوصفة لتناسب النباتيين؟
ج: نعم، يمكن تخصيص هذه الوصفة لتناسب النباتيين من خلال استخدام بسكويت نباتي وحليب نباتي وكريمة نباتية بدلاً من البسكويت والحليب والكريمة التقليدية.
س3: هل يمكن تقديم هذه الوصفة في أي مناسبة؟
ج: نعم، يمكن تقديم هذه الوصفة في أي مناسبة مثل عيد ميلاد أو حفلة عشاء أو أي مناسبة أخرى. كعكة التيراميسو بالشكولاتة والقهوة هي خيار رائع لأي مناسبة وستحقق إعجاب الضيوف بالتأكيد.
س4: هل يمكن حفظ كعكة التيراميسو بالشكولاتة والقهوة في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكن حفظ كعكة التيراميسو بالشكولاتة والقهوة في الثلاجة لفترة تصل إلى 3-4 أيام. ينصح بتغطية الكعكة بإحكام وتخزينها في الثلاجة للحفاظ على جودة الطعم والملمس.
