مقادير خلطبيطة بالصلصة

في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير خلطبيطة بالصلصة الشهية واللذيذة. ستحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات:

• 2 ثمرة باذنجان متوسطة مقشرة ومقطعة حلقات.
• 3 ثمرات كبيرة كوسة مقطعة حلقات.
• ثمرة فلفل أحمر مقطعة حلقات.
• ثمرة فلفل أصفر مقطعة حلقات.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• كوب من الطماطم الطازجة المعصورة.
• ¼ كوب ريحان طازج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج.
• ¼ ملعقة صغيرة أوريغانو.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قومي بتبلي الباذنجان والكوسة بالملح والفلفل الأسود.
3. على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المعصورة وصلصة الطماطم والريحان والأوريغانو والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
5. اتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق، ثم صبيها ووزعيها في قاع صينية الفرن.
6. رصي الخضار في الصينية كما هو موضح في الصورة، باذنجان ثم فلفل أحمر وكوسة ثم الفلفل الأصفر، وهكذا.
7. وزعي باقي الزيت فوق الخضار، ثم رشي أوراق الزعتر الطازجة.
8. غطّي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
9. أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
10. قدميها ساخنة مع الأرز أو شرائح التوست المحمص.

هذه الوصفة ستمنحك طبقًا لذيذًا ومشبعًا من الخضار المشوية مع الصلصة اللذيذة. استمتع بتناولها مع العائلة والأصدقاء!

نصائح صحية:

1. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز في الوصفة للحصول على فوائد صحية إضافية.
2. يمكنك إضافة بعض البهارات الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس لإضفاء نكهة إضافية على الوصفة.
3. قم بتناول الخلطبيطة بالصلصة مع السلطة الخضراء للحصول على وجبة متوازنة وصحية.
4. يمكنك استخدام الخضار المفضلة لديك في هذه الوصفة، مثل البطاطس أو الجزر.
5. تأكد من تقطيع الخضار بنفس الحجم لضمان طهو متساوٍ.
6. يمكنك تجربة إضافة بعض الجبن المبشور فوق الخضار قبل وضعها في الفرن لإضفاء نكهة إضافية.
7. لتجنب الزيادة في الدهون، يمكنك استخدام رذاذ الطهي بدلاً من وضع الزيت مباشرة على الخضار.

أسئلة وأجوبة:

1. هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟ نعم، يمكنك استخدام زيت الطهي النباتي بدلاً من زيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك.
2. هل يمكنني استخدام صلصة البندورة المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة المعصورة؟ نعم، يمكنك استخدام صلصة البندورة المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة المعصورة إذا كانت أكثر ملاءمة بالنسبة لك.
3. هل يمكنني تجميد الخلطبيطة بالصلصة المتبقية؟ نعم، يمكنك تجميد الخلطبيطة بالصلصة المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق وتسخينها لاحقًا عند الحاجة.
4. هل يمكنني استخدام خضار آخر بدلاً من الباذنجان والكوسة؟ نعم، يمكنك استخدام أي خضار تفضله في هذه الوصفة وفقًا لذوقك الشخصي.
5. هل يمكنني استخدام صلصة حارة بدلاً من الفلفل الحار المفروم؟ نعم، يمكنك استخدام صلصة حارة جاهزة بدلاً من الفلفل الحار المفروم إذا كنت تفضل ذلك.
6. هل يمكنني تحميص الخضار بدلاً من وضعها في الفرن؟ نعم، يمكنك تحميص الخضار في مقلاة عميقة بدلاً من وضعها في الفرن إذا كنت تفضل ذلك.
7. هل يمكنني استخدام الخلطبيطة بالصلصة كوجبة رئيسية؟ نعم، يمكنك تقديم الخلطبيطة بالصلصة كوجبة رئيسية إذا كنت تفضل النباتي أو كوجبة جانبية إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.