المقادير
لتحضير اللقيمات السعودية، ستحتاج إلى الآتي:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب قطر
- ¾ كوب ماء
- ½ ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
طريقة التحضير
لتحضير اللقيمات السعودية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قومي بذوبان الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع نشاء الذرة والحليب والملح.
- قومي بعمل فجوة في وسط الخليط وأضيفي فيها مزيج الخميرة.
- اعجني المكونات بيديك وأضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
- سخني الزيت في قدر على النار.
- خذي كمية من العجين براحة يدك وعصريها وستخرجي بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالزيت على شكل كرة بين الإبهام والسبابة.
- ضعي الكرة في الزيت المسخن بحذر.
- كرري العملية حتى انتهاء العجين وقلي اللقيمات حتى تصبح مقرمشة.
- ضعي اللقيمات في القطر حتى تتشربه ثم قدميها.
نصائح صحية
للحصول على أفضل النتائج والاستمتاع باللقيمات السعودية بشكل صحي، يمكنك اتباع النصائح التالية:
- استخدمي دقيق كامل الحبوب لزيادة قيمة الألياف في الوصفة.
- يمكنك استبدال السكر بالعسل الطبيعي لتقليل السعرات الحرارية.
- قللي كمية الزيت المستخدمة في القلي لتحصلي على لقيمات أكثر صحة.
- يمكنك تقديم اللقيمات مع العسل أو الشيرة بدلاً من القطر.
الأسئلة والأجوبة
فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول اللقيمات السعودية وإجاباتها:
س: ما هي اللقيمات السعودية؟ ج: اللقيمات السعودية هي وصفة حلوى تقليدية سعودية تتكون من كرات صغيرة مقرمشة مغطاة بالقطر.
س: هل يمكنني تجميد اللقيمات؟ ج: نعم، يمكنك تجميد اللقيمات بعد قليها وتسخينها عند الاستخدام.
س: هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت القلي؟ ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت المناسبة للقلي.
س: هل يمكنني استخدام العجينة لتحضير وصفات أخرى؟ ج: نعم، يمكنك استخدام العجينة لتحضير وصفات أخرى مثل السمبوسة أو الفطائر.
س: هل يمكنني استخدام العجينة الجاهزة بدلاً من صنعها بنفسي؟ ج: نعم، يمكنك استخدام العجينة الجاهزة إذا كنت تفضل ذلك.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن تجميد اللقيمات السعودية؟
نعم، يمكنك تجميد اللقيمات السعودية بعد قليها وتسخينها عند الاستخدام.
2. هل يمكنني استخدام زيت آخر بدلاً من زيت القلي؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت المناسبة للقلي.
3. هل يمكنني استخدام العجينة لتحضير وصفات أخرى؟
نعم، يمكنك استخدام العجينة لتحضير وصفات أخرى مثل السمبوسة أو الفطائر.
4. هل يمكنني استخدام العجينة الجاهزة بدلاً من صنعها بنفسي؟
نعم، يمكنك استخدام العجينة الجاهزة إذا كنت تفضل ذلك.
5. كم هو وقت الإعداد والطبخ للقيمات السعودية؟
وقت الإعداد للقيمات السعودية حوالي 30 دقيقة، ووقت الطبخ حوالي 15 دقيقة.
6. كم عدد الأفراد الذي يمكن تقديم اللقيمات لهم؟
تكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص.
7. هل يمكن تقديم اللقيمات مع أي شيء آخر بدلاً من القطر؟
نعم، يمكنك تقديم اللقيمات مع العسل أو الشيرة بدلاً من القطر.