طريقة عمل المكرونة النجرسكو 

مقدمة

سأقدم لك وصفة لتحضير المكرونة النجرسكو بطريقة سهلة ولذيذة. سنتعرف أيضًا على سبع نصائح صحية تساعدك في تحضير وجبة صحية ومغذية. دعنا نبدأ!

مكونات

قبل أن نبدأ في طريقة التحضير، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجها:

• 250 غرام من المكرونة النجرسكو
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 200 غرام من اللحم المفروم
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1/2 كوب من صلصة الطماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو

1. قم بغلي المكرونة في ماء مملح حسب تعليمات العبوة. ثم صفي المكرونة واحتفظ بها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والبصل المقطع وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واطهيه حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى اللون البني.
4. أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والجزر إلى المقلاة وقلبهما لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
5. أضف صلصة الطماطم والتوابل (الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة المطحونة والكركم) إلى المقلاة. قلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
6. أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبها مع المكونات الأخرى لمدة 2-3 دقائق حتى تتشرب المكرونة الصلصة وتتداخل النكهات.
7. قدم المكرونة النجرسكو اللذيذة في طبق التقديم وزينها بالكزبرة الخضراء المفرومة.

 نصائح صحية

1. استخدم المكرونة الكاملة: قم بتبديل المكرونة العادية بالمكرونة الكاملة لزيادة قيمتها الغذائية والألياف.
2. اختر صلصة الطماطم الطبيعية: قم بتحضير صلصة الطماطم الخاصة بك باستخدام طماطم طازجة بدلاً من شراء الصلصات المعلبة التي تحتوي على مواد حافظة.
3. اضف الخضروات: قم بإضافة مزيد من الخضروات إلى وصفتك لزيادة قيمة الألياف والفيتامينات والمعادن.
4. استخدم الزيوت الصحية: قم باستخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدلاً من الزيوت الدهنية الأخرى للحصول على دهون صحية.
5. تجنب إضافة السكر: حاول تجنب إضافة السكر إلى وصفتك للحفاظ على صحة القلب والوزن المثالي.
6. قلل من الملح: استخدم كمية أقل من الملح في وصفتك للحفاظ على ضغط الدم الصحي.
7. تناول بجانبها سلطة: قم بتقديم المكرونة النجرسكو مع سلطة من الخضروات الطازجة لزيادة قيمة الألياف والفيتامينات.