مقادير
للكيك:
- كوب وربع دقيق
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو
- نصف ملعقة باكينج باودر
- كوب سكر ناعم بودرة
- بيضتان
- ملعقة فانيليا
- كوب ونصف حليب
- نصف كوب زيت
لصوص الشوكولاتة:
- 2 كوب سكر ناعم بودرة
- ربع كوب كاكاو
- ربع كوب حليب
- شوكولاتة مبشورة
طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة
اتبع الخطوات التالية لتحضير كب كيك الشوكولاتة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حضر قوالب الكب كيك وضع الأكواب الورقية داخلها.
- في وعاء، اخلط المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق وبودرة الكاكاو والباكينج باودر والسكر.
- في وعاء آخر، اخفق المكونات السائلة معًا، وهي البيض والفانيليا والحليب والزيت.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخفقها جيدًا حتى تمتزج.
- قسم الخليط على القوالب المحضرة واخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- في حمام ماء ساخن، أعد تحضير صوص الشوكولاتة عن طريق خلط الحليب والكاكاو والسكر حتى يمتزج ويصبح لزجًا.
- اترك كب كيك الشوكولاتة ليبرد ثم قم بتغطيته بصوص الشوكولاتة ورش الشوكولاتة المبشورة.
نصائح صحية
- استخدم الكاكاو الخام غير المحلى للحصول على فوائد صحية أكثر.
- استبدل السكر الأبيض بالسكر البني أو العسل لتقليل السعرات الحرارية.
- استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى للحصول على دهون صحية.
- قم بإضافة مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الجوز لزيادة قيمة التغذية.
- استخدم الحليب الخالي من الدسم لتقليل الدهون.
- قم بتزيين الكب كيك بالفواكه الطازجة لإضافة نكهة ولون مميزين.
- تناول الكب كيك بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.
أسئلة وأجوبة
- هل يمكنني استخدام زبدة بدلاً من الزيت في وصفة كب كيك الشوكولاتة؟
- نعم، يمكنك استخدام زبدة بدلاً من الزيت، ولكن قد يؤثر ذلك على قوام الكيك.
- هل يمكنني استخدام الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الكاكاو؟
- نعم، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الكاكاو، ولكن قد يؤثر ذلك على نسبة السكر في الوصفة.
- هل يمكنني إضافة قطع الشوكولاتة إلى العجينة؟
- نعم، يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة إلى العجينة لإضفاء مذاق وقوام مميزين.
- هل يمكنني استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي؟
- نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب العادي لتغيير النكهة وتقليل الدهون.
- هل يمكنني تجميد كب كيك الشوكولاتة؟
- نعم، يمكنك تجميد كب كيك الشوكولاتة في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمه وجودته.
- هل يمكنني استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
- نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض لإضفاء نكهة مميزة ولون غامق.
- هل يمكنني استخدام الفانيليا السائلة بدلاً من الفانيليا الصلبة؟
- نعم، يمكنك استخدام الفانيليا السائلة بدلاً من الفانيليا الصلبة، ولكن تأكد من تعديل كمية السائل في الوصفة.