طريقة تحضير المقروض اللِّيبيَّ :
1 . تحضير الحشو : قم بخلط العجوة مع القرفة والزَّيت والزُّبدة ونصف كمِّيَّة السِّمسم في وعاء حتَّى تمتزج المكوِّنات . شكل العجوة إلى 5 رولات واتركها جانبًا .
2 . تحضير العجين : في وعاء كبير ، امزج السَّميد والدَّقيق والبيكنج باودر جيِّدًا . أضف كوبا من الزَّيت وامزج حتَّى يتشرَّب السَّميد الزَّيت . غطِّي الوعاء واترك العجين يرتاح لمدَّة ساعتين .
3 . تشكيل المقروض : قسم العجين إلى 5 كرات وافردي كلّ كرة على شكل مستطيل . ثمَّ ضع رول العجوة في منتصف مستطيل العجين واثني طرفي العجين حول العجوة . قطع العجين إلى مربَّعات صغيرة متساوية الحجم .
4 . الخبز : سخن الفرن عند 160 درجة مئويَّة . ضع مكعَّبات المقروض في صينيَّة الفرن واخبزها لمدَّة 25 دقيقة حتَّى تصبح ذهبيَّة اللَّون .
5 . التَّقديم : صبُّ الشُّربات على المقروض وزيَّنه بالسِّمسم . اتركه حتَّى يبرد ويتشرَّب الشُّربات ، ثمَّ ضعه في طبق التَّقديم وقدمه مع المشروبات السَّاخنة .
نصائح :
1 . استخدم زيت نباتيّ صحِّيّ عند تحضير العجين .
2 . يمكنك استخدام عسل بدلاً من السِّمسم لتغيير نكهة الحشو .
3 . تأكُّد من تساوي سمك العجين عند لفِّه حول الحشو للحصول على نتيجة متجانسة .
4 . يمكنك تجهيز الشُّربات بمقدار أقلَّ من السُّكَّر لتقليل السُّعرات الحراريَّة .
5 . تجنُّب إضافة كمِّيَّات كبيرة من السُّكَّر أو الشُّربات إذا كنت تعاني من ارتفاع مستوى السُّكَّر في الدَّم .
6 . يفضِّل تناول المقروض مع كمِّيَّات معتدلة للحفاظ على التَّوازن الغذائيِّ .
7 . يمكن تخزين المقروض في حاويات محكمة الإغلاق في الثَّلَّاجة للحفاظ على طراوته لفترة أطول .
أسئلة :
1. هل يمكنني استخدام زبدة بديلة عن الزبدة الذائبة في الحشو؟
- نعم، يمكنك استخدام زبدة نباتية بديلة.
2. هل يمكن تجميد المقروض لاستخدامه لاحقًا؟
- نعم، يمكن تجميده وإعادة تسخينه عند الحاجة.
3. هل يمكنني استخدام عجوة الفستق بدلاً من العجوة التقليدية؟
- بالتأكيد، يمكنك تجربة تغييرات في الحشو وفقًا لتفضيلاتك.
4. هل يمكنني استخدام العسل بدلاً من الشربات؟
- نعم، يمكن استخدام العسل كبديل صحي للشربات.
5. هل يمكنني تقديم المقروض مع صلصة الفانيليا أو الشوكولاتة؟
- بالتأكيد، يمكن تقديمه مع صلصات مختلفة حسب الذوق الشخصي.