الخطوات:
1. تحضير الكراميل: في طنجرة على نار هادئة، قم بتحضير الكراميل عن طريق تذويب كوب سكر حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
2. صنع طبقة الكراميل: في خلاط كهربائي، اخفق 3 بيضات مع كوب سكر وملعقة فانيليا و3 ملاعق خل، ثم أضف الحليب وملعقة نشاء وامزجهم جيدًا. صب الخليط فوق الكراميل وأدخلها إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.
3. تحضير خليط الكيك: اخفق السكر والفانيليا والبيض جيدًا، ثم أضف الزيت واستمر في الخفق. أضف الحليب والدقيق والباكنج باودر وامزجهم جيدًا.
4. صب الخليط فوق الكراميل وأدخلها مرة أخرى إلى الفرن المشتعل من تحت حتى ترتفع الكيكة وتحمر.
5. تبريد وتقديم: اترك الكيكة حتى تبرد ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.
نصائح صحية:
1. استخدم حليب قليل الدسم لتقليل السعرات الحرارية.
2. استبدل السكر ببديل صحي مثل العسل أو السكر البني.
3. قلل من كمية الدهون بإستخدام زيت نباتي خفيف.
4. استخدم الكاكاو الخالي من السكر لتجنب زيادة السكريات.
5. قم بتقديم الكيكة مع فاكهة طازجة لزيادة قيمتها الغذائية.
6. تجنب تناول الكيكة بكثرة للحفاظ على وزنك.
7. تناول الكيكة بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.
أسئلة وأجوبة:
س: هل يمكنني استخدام بديل للسكر في الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام العسل أو السكر البني بدلاً من السكر الأبيض.
س: هل يمكنني تجميد الكيكة بدلاً من وضعها في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الكيكة إذا كنت تفضل تناولها باردة بدلاً من باردة.
س: هل يمكنني استخدام حليب نباتي بدلاً من الحليب العادي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل للحليب العادي.