طريقة تحضير:
المرحلة الأولى: تحضير المرقة
1. سخن كوب زيت في الطنجرة وأضف البصل وقطع اللحم وقلبهم حتى يحمروا.
2. أضف معجون الطماطم والتوابل وقلبهم جيدًا.
3. أضف الماء واترك المكونات تغلي.
4. ضع كسكاس البصلة فوق الطنجرة واتركها تطهو.
المرحلة الثانية: تحضير البصلة
1. قم بتحضير الحمص وضعه في الكسكاس فوق طنجرة المرقة.
2. قم بتحضير البصلة وضعها فوق الحمص واتركها تطهو على البخار.
المرحلة الثالثة: تحضير المكرونة
1. كسر المكرونة ورشها بمزيج من الماء والزيت والملح واتركها تطهو على البخار.
2. امزج المكرونة مع مرقة اللحم واتركها تطهو حتى تستوي.
3. أضف السمن والبهارات وامزجها جيدًا.
نصائح صحية :
1. استخدم كمية معتدلة من الزيت للحفاظ على صحة القلب.
2. اختر لحم الضأن النقي لزيادة قيمة البروتين في الوجبة.
3. استخدم معجون الطماطم الطبيعي دون إضافة مواد حافظة.
4. اختر نوعية جيدة من المكرونة الشعرية لضمان الجودة.
5. تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح للحفاظ على صحة الضغط.
6. زين الوجبة بالخضار المشكلة لزيادة قيمة الألياف.
7. قدم الوجبة مع السلطة الخضراء لإضافة المزيد من الفيتامينات والمعادن.
أسئلة وأجوبة :
1. كيف يمكن تخزين المكرونة الشعرية بالبصلة؟
يمكن تخزين المكرونة الشعرية بالبصلة في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
2. هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الضأن؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الضأن وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصية.
3. كيف يمكن تعديل كمية التوابل وفقًا للذوق الشخصي؟
يمكن تعديل كمية التوابل وفقًا للذوق الشخصي عن طريق زيادة أو تقليل كميات الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. هل يمكن إضافة خضار إضافية إلى الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة خضار إضافية مثل الجزر والبازيلاء والفلفل الحلو وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصية.
5. هل يمكن تقديم المكرونة الشعرية بالبصلة مع صلصة الطماطم؟
نعم، يمكن تقديم المكرونة الشعرية بالبصلة مع صلصة الطماطم إذا كان ذلك يناسب الذوق الشخصي.
6. كيف يمكن تجنب تكتل المكرونة الشعرية أثناء الطهي؟
يمكن تجنب تكتل المكرونة الشعرية أثناء الطهي عن طريق تحريكها بشكل مستمر وإضافة كمية كافية من الماء.
7. هل يمكن تقديم المكرونة الشعرية بالبصلة مع صلصة اللبن؟
نعم، يمكن تقديم المكرونة الشعرية بالبصلة مع صلصة اللبن كخيار إضافي للتقديم.