استمتع بتحضير وتناول أشهى أنواع البيتزا المطبقة

المكونات:

- 2 ونصف كوب دقيق

- 2 ملعقة زبدة طرية

- ملعقة صغيرة ملح

- ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية

- ملعقة صغيرة سكر

- ماء دافئ للعجن

- تونة مصفاة من الزيت

- زيتون

- جبن موزاريلا مبشورة

- صوص البيستو

- فلفل مكعبات صغيرة

- ثمرتا طماطم طازج مطحون

- ملعقة كبيرة معجون طماطم

- ملح

- زعتر

- بودرة ثوم

- ثلاث ملاعق زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق، الزبدة، الملح، الخميرة الفورية، السكر، والماء الدافئ في وعاء كبير.

2. قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. اتركي العجينة لترتاح لبعض الوقت.

4. سخّني الفرن إلى درجة حرارة عالية.

5. قومي بفرد العجينة في صينية فرن واملئيها بالتونة، الزيتون، الجبن الموزاريلا، صوص البيستو، والفلفل.

6. ضعي الصينية في الفرن واتركي البيتزا تخبز حتى تحمر وتنضج.

7. في وعاء، قومي بمزج الطماطم المطحونة، معجون الطماطم، الملح، الزعتر، البودرة الثوم، وزيت الزيتون لتحضير الصلصة.

8. قدمي البيتزا المطبقة ساخنة مع الصلصة المحضرة.

نصائح صحية:

1. استخدم الزيتون الأسود كبديل صحي لتقليل كمية الدهون.

2. اختر دقيق القمح الكامل لزيادة الألياف في العجينة.

3. استخدم الصلصة الطماطم الطازجة بدلاً من الصلصات المعلبة لتجنب الإضافات الصناعية.

4. قلل من كمية الجبن المستخدمة لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.

5. اختر صوص البيستو الخالي من المواد الحافظة والمواد الحافظة لتحسين قيمته الغذائية.

6. زيدي من كمية الخضار المستخدمة كحشوة لزيادة قيمة الألياف والفيتامينات.

7. تناول البيتزا بشكل معتدل ومع تناول السلطات الطازجة لتحقيق توازن غذائي.

أسئلة وأجوبة:

1. كيف يمكن تخزين البيتزا المطبقة بعد تحضيرها؟

   - يمكن تخزين البيتزا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة في العجينة؟

   - نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل صحي للزبدة.

3. كيف يمكن تجنب جعل العجينة متماسكة جدًا؟

   - يمكن تجنب ذلك عن طريق إضافة كمية الماء تدريجياً وعدم الإفراط في العجن.

4. ما هي البدائل الصحية لصوص البيستو؟

   - يمكن استخدام صلصة الطماطم الطازجة أو صلصة البازيليكو الطازجة كبديل صحي.

5. هل يمكن استخدام الخميرة الطبيعية بدلاً من الخميرة الفورية؟

   - نعم، يمكن استخدام الخميرة الطبيعية ولكن يجب تعديل وقت العجن والتخمير.

6. كيف يمكن تجنب جعل الصلصة المحضرة مائلة للحموضة؟

   - يمكن إضافة قليل من السكر لتقليل الحموضة في الصلصة.

7. هل يمكن إضافة الفلفل الحار كمكون إضافي للبيتزا؟

   - نعم، يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة لإضافة نكهة حارة.

8. كيف يمكن تجنب جعل البيتزا مالئة جدًا وثقيلة؟

   - يمكن تجنب ذلك عن طريق استخدام كميات معتدلة من الحشو وعدم تكديسها بشكل كبير.

9. هل يمكن تجميد البيتزا المطبقة لاستخدامها لاحقًا؟

   - نعم، يمكن تجميد البيتزا المطبقة بعد تحضيرها للاستمتاع بها في وقت لاحق.