استمتع بتحضير وتناول السينامون رول الهشة واللذيذة

طريقة التحضير:

المرحلة 1: خلط المكونات الجافة

- في وعاء كبير، امزجي 4½ إلى 5 أكواب من الدقيق مع 4 ملاعق صغيرة من الخميرة، ربع كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الملح.

المرحلة 2: إضافة المكونات السائلة

- أضيفي بيضة مع نصف ملعقة صغيرة من الخل، زرف فانيليا، كوب ونصف من الماء، وربع كوب من الزبدة. اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.

المرحلة 3: تحضير الحشوة

- في وعاء صغير، امزجي كوب من السكر مع ملعقة كبيرة من القرفة.

المرحلة 4: تشكيل وخبز العجين

- بعد تمام عجن العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل.

- رشي الحشوة المعدة سابقًا على العجينة واسحبيها بلطف.

- لفي العجينة بإحكام لتشكيل لفة كبيرة.

- قطعي اللفة إلى شرائح متساوية وضعيها في صينية فرن مدهونة.

- اتركي السينامون رول لتتخمر لمدة 30 دقيقة.

- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي السينامون رول لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

المرحلة 5: تحضير الكريمة

- في وعاء، اخفقي كوب من السكر الناعم مع ربع كوب من الزبدة و200 جرام من الجبنة الكريمية.

- أضيفي زرف فانيليا و150 مل من الكريمة واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.

نصائح صحية :

1. استخدمي الدقيق الكامل لزيادة الألياف.

2. قللي من كمية السكر في الحشوة لتقليل السعرات الحرارية.

3. استخدمي الزبدة الخفيفة أو الزبدة النباتية كبديل صحي.

4. اختر كمية مناسبة من القرفة لفوائدها الصحية.

5. استخدمي الحليب الخالي الدسم في تحضير الكريمة لتقليل الدهون.

6. تناول السينامون رول بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.

7. تناول السينامون رول مع كوب من الشاي الأخضر لزيادة الفوائد الصحية.

أسئلة :

1. هل يمكن استخدام الخميرة الفورية بدلاً من الخميرة العادية؟

   - نعم، يمكن استخدام الخميرة الفورية ولكن يجب تقليل كميةها وفقًا لتوجيهات الصناعة.

2. هل يمكن تجميد السينامون رول لاستخدامها لاحقًا؟

   - نعم، يمكن تجميد السينامون رول بعد خبزها وتبريدها تمامًا قبل وضعها في الفريزر.

3. هل يمكن استخدام الزبدة النباتية بدلاً من الزبدة العادية في العجينة؟

   - نعم، يمكن استخدام الزبدة النباتية كبديل صحي ونباتي.

4. كيف يمكن تخزين السينامون رول بعد خبزها؟

   - يمكن تخزين السينامون رول في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة أطول.

5. هل يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر في الحشوة؟

   - نعم، يمكن استخدام العسل كبديل صحي للسكر في الحشوة.

6. هل يمكن استخدام القشطة بدلاً من الكريمة في تحضير الكريمة؟

   - نعم، يمكن استخدام القشطة كبديل للكريمة ولكن قد يؤثر ذلك على النكهة والقوام.

7. هل يمكن استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من زرف الفانيليا؟

   - نعم، يمكن استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من زرف الفانيليا ولكن بكمية أقل بسبب تركيزه العالي.