طريقة تحضير :
المرحلة الأولى: تحضير الدجاج والبطاطا
1. نقوم بطهي صدور الدجاج مع القرفة وورق الغار والملح حتى ينضج تماماً.
2. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونتركه ليبرد قليلاً.
3. نقطع البطاطا إلى مكعبات وننقعها في الماء مع الملح.
4. نقلي مكعبات البطاطا في الزيت النباتي حتى تصبح طرية دون أن تحمر.
المرحلة الثانية: مزج المكونات
5. نضع مكعبات الدجاج والبطاطا في وعاء واسع.
6. نفرم الكزبرة والبقدونس والشبت ونضيفها إلى الوعاء.
7. نضيف التوابل ونقلب جيداً.
8. نضيف البيض والجبن المبروش والزيتون الأخضر ونقلب بلطف.
المرحلة الثالثة: الخبز في الفرن
9. نضع المزيج في وعاء الطاجن.
10. نخبز الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر.
نصائح صحية:
1. استخدم زيت نباتي صحي للقلي.
2. اختر بطاطا طازجة ونضفها جيداً قبل القلي.
3. استخدم صدور دجاج مغسولة جيداً ومنظفة.
4. تأكد من طهي الدجاج جيداً لضمان السلامة الغذائية.
5. استخدم البيض الطازج.
6. تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح.
7. قدم الطاجن مع السلطات الطازجة لتحقيق توازن غذائي.
أسئلة وأجوبة:
س: هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من صدر الدجاج؟
ج: نعم، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن كبديل.
س: هل يمكنني تجنب استخدام البيض في الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك تجنب إضافة البيض إذا كنت لا تحبه أو تعاني من حساسية له.
س: هل يمكنني تقديم الطاجن مع الأرز؟
ج: نعم، يمكنك تقديم الطاجن مع الأرز كوجبة رئيسية مكملة.
س: هل يمكن تجميد الطاجن إذا كانت الكمية كبيرة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الطاجن في حال كانت الكمية كبيرة واستخدامه لاحقاً.